RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Cuisine de saison à Tarragone élaborée avec des produits locaux et de première qualité.

Gaudium

Restaurant gastronomique

Gaudium a été reconnu pour la deuxième année consécutive comme « Restaurant recommandé du Guide Michelin » et « Recommandé par le Guide Repsol ».

La qualité, le dévouement et l’engagement envers le client sont les piliers qui définissent la passion pour la cuisine avec laquelle nous travaillons chez Gaudium, le restaurant gastronomique de Tarragone de l’Hôtel Gran Claustre.

Dans chaque plat, l’essence de la cuisine méditerranéenne et du marché se reflète, combinée à des techniques modernes qui rehaussent les saveurs traditionnelles.

Cuisine signature

L’offre culinaire est basée sur des ingrédients de première qualité, toujours de saison et locaux. Les légumes proviennent de la région fertile du Baix Gaià, les poissons des marchés locaux et la viande des meilleurs pâturages.

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Tout cela accompagné d’une sélection minutieuse de vins D.O., qui complètent parfaitement chaque création du chef.

Chef

Jaume Drudis

Le restaurant Gaudium, créé par le célèbre chef Jaume Drudis, est un restaurant gastronomique renommé à Tarragone. Vous pouvez le trouver à l’intérieur du Gran Claustre Boutique Hotel, situé au cœur de « La Vila Closa » dans le village médiéval d’Altafulla.

Chez Gaudium, vous pourrez vivre une expérience gastronomique unique à travers différentes propositions : un menu qui varie tous les mois, des plats à la carte qui se renouvellent au fil des saisons et un menu dégustation exclusif qui célèbre les saveurs authentiques de la mer et de la terre du Camp de Tarragone.

De plus, le restaurant offre la possibilité d’observer l’art culinaire à travers une grande fenêtre ou de profiter d’une expérience de première ligne. Tout cela, associé à l’atmosphère accueillante et au traitement exquis, fait de chaque visite à Gaudium une véritable fête pour les sens.